Arroz con Verduras y Shitake

• Arroz con verduras y Shitake

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Receta:

Un plato de arroz integral es una buena opción para comer, gran aporte de vitaminas y minerales.

El arroz ha de ser integral, redondo y ecológico.

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes: 

  • Arroz integral
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Verduras de temporada
  • 1 seta shitake por persona

Preparación:

  1. Ponemos en remojo las setas shitakes 10 minutos.
  2. Ponemos agua a hervir.
  3. Mientras calentamos el agua, vamos lavando el arroz. Cuando llegue al punto de ebullición tirar el arroz, este tipo de arroz normalmente son unos 40 minutos.
  4. Cortar todas las verduras y las setas
  5. En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva, echamos primero la cebolla y cuando coja color añadimos las verduras escogidas y setas.
  6. Se puede añadir cúrcuma, jenjibre y comino.
  7. Servir y a disfrutar!