Brócoli con bechamel y queso vegano

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Receta:
La ingesta de verduras ha de ser muy abundante y variada. Intenta consumir verduras de temporada, la tierra nos da lo que necesitamos en cada estación.

El  brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc. y tiene  propiedades anticancerígenas, contiene vitamina con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

Tiempo: 45 minutos.

Ingredientes: 

  • Brócoli
  • Harina de trigo sarraceno
  • Aceite de oliva virgen
  • Leche de arroz
  • Queso vegano rallado

Preparación:

  1. Cocinar el brócoli al vapor
  2. Añadir a un cazo 3 cucharadas de aceite de oliva
  3. Añadir dos cucharadas de harina de trigo sarraceno e ir removiendo que no se queden grumos.
  4. Ir añadiendo poco a poco leche vegetal, en este caso he utilizado de arroz.
  5. Remover continuamente hasta que quede la textura deseada.
  6. Añadir nuez moscada.
  7. Una vez este listo el brócoli, preparar en una bandeja de horno, añadir la bechamel y el queso vegano.
  8. Dejar 15 minutos en el horno a 180ºC o cuando veáis que este tostado.