Garbanzos con brócoli

• Garbanzos con brócoli

broccoli-3123095_960_720

Receta:

La mezcla de sabores del brócoli con garbanzos me encanta!!

El brócoli es un súper alimento, destaca por su gran contenido en vitamina C, vitamina A, fósforo, ácido fólico, potasio, hierro, magnesio, zinc, cromo, cobre, fibra y fito-nutriente. Por esto es uno de los alimentos para combatir varias enfermedades.

Tiempo: 1 hora

Ingredientes: 

  • Garbanzos secos
  • Cebolla
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Brócoli
  • Aceite de oliva
  • Comino
  • Sal y pimienta negra.

Preparación:

  1. Dejamos toda la noche los garbanzos en remojo con bicarbonato.
  2. Al día siguiente sacaremos los garbanzos del agua.
  3. Preparemos las verduras.
  4. En una olla añadiremos las verduras con los garbanzos y el agua correspondiente.
  5. Añadir, el comino, sal y pimienta negra al gusto.
  6. Tapar y dejar hervir 2 horas.