Gelatina de Melocotón con agar-agar

• Gelatina de melocotón

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Receta:
El agar-agar es un tipo de alga que se utiliza para hacer gelatinas. Fuente de potasio, calcio, yodo y magnesio.

No tiene sabor solo le da textura.

Tiempo: unos 30 minutos

Ingredientes: 

  • 1 kilo de melocotones maduros
  • 1 litro de zumo de manzana sin azúcar
  • 5 tiras de algas agar-agar
  • sirope de arce

Preparación:

  1. Calentamos el zumo de manzana con las algas
  2. Verás cuando lleven unos cinco minutos de cocción las algas desaparecerán.
  3. En el momento que ya no se vean las algas añadir los melocotones y dejar hervir unos 10 minutos.
  4. Triturar.
  5. Servir en un molde redondo
  6. Dejar enfriar
  7. Desmoldar y bañarlo con sirope de arce.