Hummus de berejena

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Receta:

 

Preparar un hummus es otra forma de comer legumbres y además esta delicioso!

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes: 

  • 400 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 berenjena asada o al horno
  • 1 cucharada de tahín
  • Aceite de oliva
  • 125 ml. agua
  • Pimienta blanca
  • ajo
  • Comino.

Preparación:

RECETA

  1. Mezclar todos los ingredientes y triturar, yo lo he triturado en la thermomix hasta conseguir la textura deseada pero también podéis hacerlo en la minipimer.
  2. Servirlo y añadir un chorro de aceite de oliva y un pizca de comino