Paella de mijo

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Receta:

En nutrición terapéutica tanto el arroz integral ecológico y redondo y el mijo se utilizan para las dietas terapéuticas ya que son cereales neutros, aportan agua al intestino y ayudan a desintoxicar las células.

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes: 

  • Mijo(yo utilizo un par de puñados por persona)
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • medio pimiento rojo
  • 1 berenjena.
  • Cúrcuma

Preparación:

  1. En un cazo añadir agua para hervir el mijo.
  2. En una paella, añadir las verduras.
  3. Cuando estén casi hechas las verduras, añadir una cucharadita de cúrcuma.
  4. Cuando este listo el mijo, añadir a la paella y mezclar
  5. servir